القول المأثور ، "بيرة قبل النبيذ وستشعر أنك على ما يرام ، والنبيذ قبل البيرة وستشعر بالغربة" لا يصمد أمام التدقيق العلمي. توصلت دراسة جديدة إلى أن الترتيب الذي تستهلك فيه المشروبات الكحولية لن يساعدك في الواقع على تجنب صداع الكحول.
خلص الباحثون إلى أن شرب الكثير من الكحول من أي نوع - وبأي ترتيب - من المرجح أن يسبب لك صداعًا.
وقال مؤلف الدراسة الرئيسي جوران كوشلينج من جامعة ويتن / هيرديك في ألمانيا في بيان "لم نجد أي حقيقة في فكرة أن شرب البيرة قبل النبيذ يمنحك صداعًا أخف من المعتاد". "الحقيقة هي أن شرب الكثير من أي مشروب كحولي من المحتمل أن يؤدي إلى صداع الكحول."
نُشرت الدراسة أمس (7 فبراير) في المجلة الأمريكية للتغذية العلاجية.
اختبار الأمثال
لا توجد طريقة مثبتة طبيًا للوقاية من صداع الكحول أو علاجه - أعراض الصداع والغثيان والتعب التي تأتي مع شرب الكثير من الكحول. وبدلاً من ذلك ، يعتمد الناس أحيانًا على أقوال شعبية غير مثبتة مثل "النبيذ قبل البيرة" ؛ أو "العنب أو الحبوب ولكن ليس الزوجين" ؛ أو "بيرة قبل الخمور ، لم أكن مريضة." توجد حكمة شعبية مماثلة بشأن طلب النبيذ والبيرة بلغات أخرى ، بما في ذلك الألمانية والفرنسية.
وضعت الدراسة الجديدة هذه الأمثال تحت الاختبار. قام الباحثون بتجنيد 90 متطوعًا صحيًا تتراوح أعمارهم بين 19 و 40 عامًا وافقوا على خفض كميات كبيرة من الكحول للعلم.
تم تقسيم المشاركين إلى ثلاث مجموعات. استهلكت المجموعة الأولى حوالي نصفين ونصف من البيرة (بمحتوى كحول بنسبة 5 في المائة لكل منها) تليها أربعة أكواب كبيرة من النبيذ (بمحتوى كحول بنسبة 11 في المائة لكل منها). استهلكت المجموعة الثانية نفس الكمية من الكحول ، ولكن بترتيب عكسي (النبيذ يليه البيرة). المجموعة الثالثة شربت البيرة فقط أو النبيذ فقط. أثناء مهمة الشرب ، طُلب من المشاركين تقييم مستوى السكر المدرك.
بعد ذلك ، أمضوا الليل في موقع الدراسة تحت إشراف طبي. في اليوم التالي ، سُئل المشاركون عن أعراض صداع الكحول لديهم ؛ وقد حصلوا على درجة بناءً على عدد وشدة هذه الأعراض ، مثل العطش ، والتعب ، والصداع ، والدوخة ، والغثيان ، وآلام المعدة ، وزيادة معدل ضربات القلب وفقدان الشهية.
بعد أسبوع ، عاد المشاركون إلى موقع الدراسة لأداء مهمة الشرب مرة أخرى ، ولكن تم تحويل المشاركين في المجموعتين الأولى والثانية إلى ترتيب الشرب المعاكس. (أولئك الذين استهلكوا الجعة أولاً في الزيارة الأولى استهلكوا النبيذ أولاً في الزيارة الثانية ، والعكس بالعكس.) المشاركون في المجموعة الثالثة الذين شربوا الجعة فقط في الزيارة الأولى شربوا النبيذ فقط في الزيارة الثانية ، والعكس صحيح. بهذه الطريقة ، يمكن للباحثين مقارنة ردود فعل كل فرد بالتجربة السابقة للشخص نفسه. (وبعبارة أخرى ، عمل كل شخص "كسيطرة" خاصة به.
وجد الباحثون أن المشاركين في جميع المجموعات الثلاث لديهم درجات متشابهة.
وقال الدكتور كاي هينسل كبير الباحثين في جامعة كامبريدج في المملكة المتحدة في البيان "للأسف وجدنا أنه لا توجد طريقة لتجنب صداع الكحول المحتوم بمجرد تفضيل طلب على آخر". .
تنبأ عاملان فقط بخطورة صداع الشخص: درجة "السكر المتخلف" لدى هذا الشخص وما إذا كان الشخص يتقيأ بعد مهمة الشرب. (تم الربط بين درجات السكر المرتفعة والقيء المتصوَّر بصداع الكحول الأكثر حدة).
وقال كوشلينج: "الطريقة الوحيدة الموثوق بها للتنبؤ بمدى شعورك بالبؤس في اليوم التالي هي مدى شعورك بالسكر وما إذا كنت مريضًا. يجب علينا جميعًا الانتباه إلى هذه العلامات الحمراء عند الشرب".
لاحظ الباحثون أن الدراسة استخدمت فقط الجعة والنبيذ الأبيض ، لذلك ليس من الواضح ما إذا كانت النتائج تنطبق على أنواع أخرى من الكحول.
